Sejak
dibuka, Angkringan Cak Kasan sudah menyediakan beragam makanan yang bisa
menambah pilihan masyarakat Probolinggo, kalau di malam hari kami menyediakan
berbagai macam sate-sate-an khas Angkringan Jogjakarta, sego kucing ditambah
dengan beberapa pilihan makanan seperti Ceker Pedes, maka di pagi hari kami
menyediakan makanan untuk sarapan pagi dan makan siang.
Salah
satu menu yang kami sediakan adalah “Pecel Pincuk Khas Angkringan Cak Kasan”,
dengan bumbu pecel buatan sendiri, sehingga memiliki rasa yang berbeda
dengan pecel lain.
Secara
umum, pecel adalah makanan yang menggunakan bumbu sambal kacang sebagai bahan
utama, yang kemudian bumbu sambal kacang ini disiram diatas aneka jenis
sayuran. Pecel pincuk di Angkringan Cak Kasan tidak mengadopsi bumbu dari mana
pun, baik pecel Madiun, Pecel Kediri atau pun pecel lainnya, kami menggunakan
bumbu kacang untuk pecel khas Angkringan Cak Kasan.
Dengan
bumbu kacang yang khas, teman-teman bisa meminta pecel pedes atau pecel yang
tidak pedas. Jadi bagi penyuka makanan yang tidak pedas, tetap bisa makan pecel
pincuk khas angkringan Cak Kasan.
Dari
wikipedia, dapat kita dapatkan informasi bahwa pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang
direbus dan lauk yang dihidangkan dengan alas yang berbeda seperti piring lidi
yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu sesuai ciri khas kota asal
pecel. Sayuran yang dihidangkan antara lain kacang
panjang, taoge,
mentimun,
daun singkong,
dan daun kemangi.
Secara umum bumbu sambal kacang yang
disiramkan di atas pecel disebut sambal pecel
yang terbuat dari campuran kencur, gula merah, garam, cabai, combrang, daun jeruk purut
dan kacang tanah
sangrai yang dicampur, ditumbuk, atau diulek. Selain itu, ada pula
yang menambahkan daun bawang putih dan asam jawa
ke dalam campuran air hangat untuk mencairkan sambal pecel. Umumnya, setiap
kabupaten di Jawa Timur memiliki variasi pecel masing-masing.
Untuk
mendapatkan kenikmatan Seporsi pecel pincuk khas Angkringan Cak Kasan, harganya
sangat murah dan terjangkau, tanpa lauk tambahan hanya sebesar Rp. 6.000,-.
Jadi tunggu apalagi, Pecel Pincuk Khas Angkringan Cak Kasan bisa menjadi
pilihan untuk berkuliner dan tujuan sarapan dan makan siang.
Selain
itu Angkringan Cak Kasan juga menerima pesanan nasi kotak untuk pecel pincuk atau disebut juga “Pecel
Box” dengan lauk telur seperti yang digambar hanya sebesar Rp. 13.000,- sungguh
sangat murah bukan, namun untuk pesan pecel box minimal 10 kotak.
Untuk
menikmati “Pecel Pincuk” dan “Pecel Box” silakan kunjungi kami di Jl. A. Yani.
No. 2 Ruko Utara RSUD Dr. Moch Saleh Probolinggo, Jawa Timur.
0 Comments